Santa Maddalena Cantina Terlano 2025

Der Santa Maddalena von der Cantina Terlano bringt einen Schnitt zurück ins Rampenlicht, der in der Vergangenheit einige der bekanntesten Rotweine Italiens hervorgebracht hat. Wir haben es hier mit einer Flasche zu tun, die aus einer Cuvée von Schiava und Lagrein, autochthonen Rebsorten der Region, besteht, die Eleganz und Struktur in einem Hintergrund von einhüllenden und fesselnden Fruchtaromen vereinen. Ein Etikett mit einer hervorragenden Entwicklungskapazität, das, wenn es einige Jahre in der Flasche gelassen wird, einen weiteren evolutionären Schritt durchläuft, der die tertiären Empfindungen und die tiefsten Geschmacksnuancen verstärken wird. Der Wein Santa Maddalena von der Cantina Terlano entsteht aus der Vereinigung von zwei autochthonen Rebsorten des Südtirols, Schiava und Lagrein, die in der Umgebung von Bozen in Parzellen angebaut werden, die sich in einer Höhe von 250 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel befinden und nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind. Die Ernte erfolgt manuell, und die Trauben werden sorgfältig entrappt. Der aus dem Pressen der Beeren gewonnene Most fermentiert in Edelstahltanks. Der Wein wird dann in große Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die endgültige Reifung stattfinden, die eine Gesamtdauer von 10 Monaten. Am Ende dieses Zeitraums ist der Wein bereit, abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden. Der rote Santa Maddalena von der Cantina Terlano präsentiert sich im Glas mit einer konzentrierten rubinroten Farbe, die eine besondere Intensität aufweist. Ein klarer Duft, der an Holunder erinnert, tritt zuerst in die Nase, um sich dann in Noten zu verwandeln, in denen Nüsse und Veilchen die unbestrittenen Protagonisten sind. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit einem eleganten Einstieg, bei dem die Frische des Schlucks geschätzt wird. Er endet mit einem Finale, das durch einen Mandelgeschmack geprägt ist. Eine Flasche, die perfekt mit Erdtellern kombiniert werden kann.